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第三章、西米露(2 / 2)

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「我记得是因为溶解度的差异,

其他我不是很懂。」

「算你对一半。」

顏鷲准备玻棒、戳了洞的铝箔纸和磁石等器材。

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「我们的產物,温度越高,溶解度越高。

我们要尽量让溶液达到饱和。

也就是让它在相同体积的溶液中,

含有最多的產物。」

陈鴞已经练成速写的功夫,

将顏鷲所说的话,摘录成重点纪录。

「我记得,你喜欢喝奶茶吧?

如果用冲泡式的比喻,

你用热水泡,跟用冷水泡,哪个比较快溶?」

让陈鴞震惊不是顏鷲的言论,

而是他知道自己喜欢喝奶茶。

她记得她没在顏鷲面前提过这件事。

「热水,不过不知道为什么。」

「我们產物溶解的反应,是吸热反应。

换句话说,加热提供热量,加速溶解反应进行,

奶茶粉也是一样的道理。」

顏鷲摆出教授的姿态,陈鴞自愿变成他的学生。

「什么时候才能够溶解学长的心呢?」

陈鴞嘟着嘴,喃喃自语。

「你说什么?」

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「没事!换句话说,放入冰箱,就是让溶解度降低了,

那为什么会析出?」

陈鴞赶紧转换话题,避免被顏鷲发现。

「原本溶在热溶液中的產物,

一旦降温,能够溶解的固体变少,于是析出。

就像我们用热水把奶茶粉完全溶解,

等到时间久了,热量被空气带走,

除了奶茶变冷,我们还能在杯底发现奶茶粉。」

陈鴞搅动着隔水加热的溶液,试图让颗粒完全溶解。

「这么说,只要放到冰箱就会有结晶囉?」

「不,至少要一个礼拜。」

听到这句话,陈鴞的脸色沉下来。

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「为什么一定要一个礼拜啊?」

「就像人经歷过许多痛苦之后,

会累积人生智慧。

智慧,就像结晶,需要时间慢慢累积,

堆叠成适合它的形状,不能急的。」

顏鷲将戳洞的铝箔纸,包覆在圆底瓶瓶口上。

用麦克笔写一些字后,迅速放入冰箱。

陈鴞沉淀后,咀嚼顏鷲的字句。

「学长也是吗?」

「咦?学妹在说什么啊?」

顏鷲撩起瀏海,露出莫名其妙的微笑。

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