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真少爷从古代穿回来了 第250节(1 / 3)

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系统:【当然可以了,你们喊我开的时候我才给开,平时都关掉。】

“第二个问题,和我共享你之后,会对子悠产生什么影响吗?”

系统:【你们不要同时喊我干活就行,其实以后都是帮你了,宿主这边没有多少事了。】

“第三个问题,如果我出任务,你能帮我些什么?”

系统:【定位、看监控、查你想要的资料,你以后要干什么跟我说就行,我办不到会说的。】

萧慎行差不多摸清情况了,他只剩最后一个问题了,“你在我这边跟我说话时,也可以用现在这个声音吗?”

系统立马切到萧慎行脑海里跟他说话,【我就说这个声音很好听,你果然很有眼光。】

系统又蹦过去钟意脑海里夸萧慎行好,看得出来非常高兴。

钟意向系统道谢,“谢谢你统子。”

系统成熟的叹气,【为这个家我真是付出太多了。】

【不过你宿主你跟我说谢谢了,我肯定会帮你保护好他的。】

然后原地下线,作为一个非常有眼色的系统,它知道,两口子在做了一件让对方感动的事后,必然会有一番卿卿我我。

纯洁的统子不能看。

倒没有卿卿我我,只有一些很郑重的感谢与感动。

萧慎行道:“我何其有幸,能遇到子悠你。”

钟意说:“大概因为萧将军是个前世今生都是个大善人,是个大英雄,所以月老牵了红线,将你我缠上了。”

钟意还真变戏法似的掏出了一根红线,绑在了他们的手腕上。

“签好了红线,便是共白头的。”

“所以,萧将军你就从心所欲,去做你想做的,认为正确的事。”

“我也一样,做我喜欢做的事。”

他们所求从来也不不止情爱。

你回来时,我一定在。

你需要时,我一定来。

第109章

不出所料,钟记卖早餐的消息传开后,正月十七这天一大早,钟记门口就排起来了长队。

多以老人为主。

他们觉少,本来就起得早,现在能来钟记买早餐,于是那叫一个积极。

钟意让服务员去开了门,让大家进店里坐着。后厨这边也加快了做早餐的速度。

钟意选的三样早餐,一清淡,一香辣,一油炸。

清淡的是扁肉,扁肉简单来说就是皮包肉,和馄饨、抄手、云吞,甚至饺子都可以统归一类。

又因地区不同,同样是皮包肉,却衍生出了许多种做法。

扁肉是皮儿最薄的,也是个头最小的,甚至连调料用得都是最少的,但做法却是最麻烦的。

传统的扁肉做法是用木棍捶打猪肉,打之前要先去除肉的筋膜,然后来个横切竖打,打到烂如绵、粘如糊,放点小苏打水,用盐调个味,馅儿便做了。

而包扁肉的皮也是用打出来的,面粉和碱水调和,打成薄皮,最后用刀切成方块,皮成,可包馅儿。

扁肉馅儿不加任何配菜,皮包的是纯肉,个头只有桂圆般大小。

包好的扁肉清水下锅,趁间隙调个汤底,碗里放猪油,加酱油、香醋、葱花,淋入骨汤,等扁肉煮好,放入已经冒着葱香的碗中,一碗热腾腾的扁肉就能送到食客手中了。

不过打肉打皮都费时费力,再加上扁肉多作早餐,价格上不去,做法便也随之改变。肉皮都开始用机器做,骨汤变白开水,一碗十来个扁肉,价格六七块,卖得也很好。

钟记的扁肉,钟意选择了手工,既要做特色,那就尽可能还原做法。价格虽然贵些,但客人是能吃出来的。

市面上,一碗海味小馄饨,价格在十五左右。

钟记把小份扁肉价格定在了十八,一碗里有十五个扁肉。

大份是二十五,里面有二十五个扁肉,基本一碗扁肉就够填饱肚子了。

煮熟的扁肉皮是透明的,能清晰看到里面包着的肉。色微红,味鲜香,捶打过的肉丸有些脆感,配上激发了葱香的沸骨汤,大清早的,只觉得如获至宝。

今日来食早餐的客人总有许多平常爱寻美食,口味挑剔的老饕。进门看了菜单,问的第一件事便是这扁肉做法可正宗。

服务员来询问钟意,钟意让她去回:“正宗不敢言,手打肉圆,汤清味鲜。”

服务员去回了话,来的那几名老饕当即一人点了一碗大份扁肉。如今肯下工夫还能让人吃得起的店可不多了,得珍惜。

胃口清淡的偏好扁肉,胃口重点的,自然就盯上了沙茶面。

做沙茶面得从沙茶酱做起,另外花生酱也不能少。

做沙茶酱也是个麻烦工夫,得先炸去皮花生,炸完后碾碎成末,与同样炸好剁成末的比目鱼干跟虾米末,蒜泥还有诸多调料一块儿用油煸炒,炒完再佐以盐糖用文火慢炒,炒到锅内不起泡就可以了。

若要直接做辣口的酱,在炒制时加点辣椒粉,这样就不用再单独做沙茶辣。

早上现做是来不及的

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