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真少爷从古代穿回来了 第178节(3 / 3)

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红糖醪糟蛋吧,再用糯米粉捏一些小汤圆。

家里的桂花酒酿还有些,吃了正好再做新的。

严蕴赶来得正是时候,红糖醪糟蛋刚刚做好,热气腾腾的。

严蕴分到了两个鸡蛋并一碗小汤圆,圆汤圆装了大半碗。上面飘着红色的枸杞跟大枣,白色的醪糟因被红糖染了色,颜色深了些,与裹着蛋黄的白色蛋清跟小汤圆配得正好,一看就知道很甜很好吃。

严蕴先喝了口甜汤,红糖味很浓郁,喝完嘴里就开始回甘生津了。严蕴立马又尝了口甜汤,然后吃小汤圆,小汤圆是糯米粉做的,与自己磨的汤圆有些差距,不过口感也很糯。又因为个头小,一口能吃好几个,圆子没被牙齿咬住时还会在嘴里来回跑,多添了几分趣味。

小汤圆没馅儿,吃的全是糯米,但配一口带了醪糟跟枸杞的甜汤,滋味就美得多。

不过这一碗里的重点是鸡蛋。

有人爱全熟的鸡蛋,有人爱吃糖心的鸡蛋,还有人爱吃半熟微糖心的鸡蛋,口味不一,因成熟度不同,口感跟味道上同样有差别。

严蕴就是最后一种,蛋黄只留下一点点糖心,其他部分都是熟的,但又因为不是全熟,所以蛋黄也是偏嫩的,每次吃到他都会觉得惊喜。

但这样的鸡蛋比前两种更难煮,需要有足够的火候把控能力。

今天他运气不错,就分到了这样的鸡蛋,严蕴吃得格外满足,很想谢谢让一大早就跑来干活的老板。

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