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真少爷从古代穿回来了 第157节(2 / 3)

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吃饱后大家也没着急离开,就坐在院子里说话。

孙辉还把他女朋友带过来单独跟钟意说话,两人谈了好多年,感情挺好的。就是以前孙辉没什么钱,女方家里对他不算多满意。现在拜师后挣了钱,女朋友家里便也没那么反对了。

孙辉跟钟意闲聊,还是说买房子的事,从开始摆宵夜摊起,他在这几个月里攒了快二十万。

宵夜摊要扣除各种成本,钟意又拿走了三成,他们十个人分剩下的七成,孙辉都能分到十万,甚至十多万,可见生意是真的红火。

所以孙辉有个想法,他跟钟意商量,“师父,我想以后白天的摊子让我女朋友去摆,我就专门做宵夜生意,做晚一点,您看怎么样?”

钟意猜有这个想法的人不在少数,就把大家都叫过来一起讨论这个问题。

一问确实有一半人想专心摆宵夜摊,没办法,宵夜摊生意比白天好多了。其次,现在收摊越来越晚,就算他们轮流休息,也还是有些撑不住。

都有些想把白天的生意交给家里人,自己专心晚上生意呢。

像一开始他们摆宵夜摊时,请来帮忙的都是自家人,后面生意好,就花钱另外招的人。如此,自家人手也空出来了。

钟意听完,先问了一句,“你们有想过马上就要冬天了吗?”

宵夜生意夏天红红火火,春秋也不会太差,冬天可就大打折扣了。

孙辉道:“我们之前讨论过这个问题,在小吃街里面还好,不算太冷,排队那条路也会用挡灰板给封起来。只要不吹风,加上人多,应该都能忍。”

“可能最大的问题就是,客人冬天不愿意来吃宵夜。”

“师父,我觉得我们开通外卖,不想出门就给送家里去吃。”

听得出来,确实是有认真考虑过的。

宵夜摊从开始筹备就去申请营业执照了,有营业执照到手,就可以申请上外卖平台。冬天骑手们也会跑单,如果外卖生意能做起来,确实会降低收益影响。

钟意道:“外卖值得尝试,你们想让家里人摆摊也可以,但味道上必须过了我这关才行。之前好不容易经营起一些口碑,不能因为换人就全给毁了。”

“营业时间太长,白天晚上都干活身体扛不住,所以还是按之前说的,排好轮班,抽时间休息,身体比钱重要。”

“另一点,今天做菜的结果我也跟你们说了,如果你们以后有心来农家乐干活,或有意去私房菜馆的,厨艺肯定得练,现在差太远了。”

“我是不要求你们对我付出什么,但你们若是真没心思学,我也只能另外找人了,开农家乐总需要几个能掌勺的。”

提到厨艺这事,他们确实有些羞愧,拜师可比摆宵夜摊要早,结果五道菜都没学好,挺愧对师父的。

一群人便开口跟钟意保证,他们会勤加联系,同时也会平衡好时间的。

“道理你们都懂,我也不多说。你们最近继续摆宵夜摊,白天可以不用来,等过了国庆这个高峰期再说。”

“是,师父。”这一声倒应得很整齐又响亮,也吸引了其他人的注意力。

像钟意大伯还跟旁边的爷爷奶奶说,“小意这师父当得还挺有模有样的。”

大家都对着钟意露出了我家孩子真是出息了的目光,倒搞得钟意不好意思起来。

钟意摸摸鼻子,转移注意力,问徒弟们着不着急回去。

有人是要回去的,说晚上还有安排。也有人没事,可以多留一会儿。

回去的就先走,留下的嘛,就学新菜。

爷爷奶奶他们那边,大人都得回去,倒是孩子们放假了,可以留下来玩几天。

正好钟悦他们这三个高三生难得有个五天长假,可以陪着玩。

等收假后,就把孩子们送回去。

他们要走,钟意就给打包装吃的,除了青团外,还剩下两碗宝塔肉,做的蛋黄焗明虾也有不少,还有专门留下的两头烤乳猪。另外王洲不着急走,他拿手的小酥肉跟炸排骨这些都可以安排上。

钟意做的桂花酒酿也给装上一大罐子,再拿些皮蛋。

钟意又把徒弟们送的好酒跟补品分出去了些,东西加起来,一个后备箱都塞不下。

这次过来,爷爷奶奶他们也带了很多东西来,他们晒的各种菜干,活鸡鸭,还有钟意之前想要的干辣椒。

来时租的小货车,不像来走亲戚,倒像是来送货的。

奶奶还跟钟意说,给他留一头猪,等杀了后就喊他爸去拉回来。

“你爸跟我说你想买村里自家养的猪,正好自家有两头,就给你留一头。我跟我那边村里的人也打过招呼了,还能给你买三四头,你到时候过来拉就成。”

“你要什么菜就说,回头我们种,反正地里也没闲着。”

钟意连连点头,搂着奶娘胳膊撒了个娇,“奶奶,你们真好。”

奶奶听了笑得可开心了,“你这孩子,你是我孙子,不对你好对谁好。”

钟意也乐意跟老人亲近,同他们说了好一会儿话。

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