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真少爷从古代穿回来了 第54节(2 / 2)

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八宝梨罐。

二凉菜:陈皮牛肉、拌皮蛋。

汤品为:奶汤银丝、山药莲藕排骨汤。

粥是艇仔粥,米饭就是普通的白米饭。

菜品多, 有些菜还格外花时间,如松子酿方肉这道菜, 虽说做法不难,可单蒸方肉就要花上整整两个小时。

水晶鸡做法亦简单, 此菜又名隔水蒸鸡。主要费时在腌制上,这道菜要取了调料均匀的搽在鸡腹内, 鸡表皮, 腌上五个小时后, 再上沸水蒸锅隔水蒸。买上三四斤重的嫩鸡,根据其大小,蒸上15到20分钟即可出锅。

水晶鸡吃一个皮滑肉嫩,所以在调料,腌制这一块儿格外重要。

把鸡腌上,钟意去看昨晚让钟建国帮忙泡发的花菇跟花胶。

这是用来做鲍鱼扣鹅掌的,这道菜可能每个人只能分到一只鲍鱼,一个鹅掌。可做菜时要用到的配菜配料却不少。

不单只有花胶花菇,还有猪皮,鸡鸭肉熬出来的高汤。鹅掌也要先炸后卤,用小火慢煨,煨够两个小时,到骨肉易分,轻松吃肉的程度。

其他的热菜做起来倒是快,钟意煨上鹅掌后便着手做甜品。

刚上市的椰子吃个新鲜,取银耳冰糖与椰子合蒸,再加椰奶与煮开的琼脂棒调制,再放入冰箱冷藏至凝固便可。

钟意洗了糯米与椰子同上蒸笼,这糯米是用来做八宝梨罐的。

八宝梨罐是一道亦菜亦饭亦甜品的吃食,因着其中要放糯米,所以可做米饭主食;又因做的是甜口,所以可做甜品。期间还添加了不少其他食材,当菜吃也没什么问题。

八宝梨罐也是饱肚的吃食,所以一人只有一个梨罐。

雪衣豆沙和香酥山药都是炸物,只需把食材准备好,最后再下锅炸就行。

又生了一个小炉子,上面坐着口大砂锅,用来炖山药莲藕排骨汤的。

钟建国之前说的长桌和新灶台都帮钟意搭好了,如今东西是有地方摆,但锅还是有些不够啊。

钟意正想着要不要再去邻居家们借锅,系统就在脑海里提醒他:【宿主,你所需要的东西餐车里都有,你只需要把餐车从商城领出来就行。】

“对啊,”钟意心里一喜,多功能餐车提供的器具是不限量的,只要钟意不怕被人发现不对劲,他想从餐车里拿多少口锅出来都行。

钟意喊了让外婆帮他看着火,说自己去取个快递,然后就跑走了。

走的有些远,到了个没人附近也没摄像头的地方钟意才把餐车放出来。

这个餐车完全是为钟意量身定制的,比他在网上买的餐车要大一半,车身还贴了跟餐盒上一样的logo,既好看又显眼。

等骑上车,钟意才发现这餐车还有自动驾驶的功能,不过这个功能只限钟意使用,其他人来骑时候这就只是一辆普通四轮餐车。

钟意手虚虚握着把手,问系统:“系统,这车上路合法吗?”

系统:【宿主放心,是合法的,你们的世界已经有这样的餐车了,只是功能无法与系统出品的比拟。】

钟意看了眼,发现车子上还有牌照,该说不说,系统可太贴心了。

因为着急回去做饭,钟意没欣赏餐车多久就骑回家了。

这么拉风的车,那自然是一路吸引了不少放暑假没事干的小朋友。

他在前面骑车,小朋友们追在后面跑,直接跟着钟意回了家。

钟意也没赶人,只叮嘱不要弄坏东西,又让姚心研看着点,又继续忙活了。

他从餐车上拿了不少锅碗瓢盆,尤其是餐具,都是成套搭配,用来装菜更是好看极了。

菜多,还只有钟意一个人忙活,今天这顿注定是只能吃晚饭的。

俞光霁原计划是直接到钟意家来吃,但后面因为自个儿在朋友圈炫耀菜单,导致吃饭的人大大增加,再来钟意家就不合适了。

耿成河提前跟钟意联系过,吃饭的地方改到了他们住宿的酒店,请钟意不要帮他们打包,就用盘子或碗装着,他们会自己想办法把菜带走。

三点多,钟意给耿成河打了电话,菜快做好了。

耿成河开车过来,再把菜送到酒店,来回也要折腾一个多小时,五点左右正好开饭。

耿成河几人从早上就开始等钟意的消息了,耿成河本来想直接去钟家等的,但因为有朋友来,不好丢下朋友,这才没去。

中午都是随便对付了点,没吃两口,留着肚子等晚上的大餐。

一收到消息耿成河就招呼人,“走走走,咱们开许少给安排的餐车去。”

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